Para la mayoría de las personas, saber cuándo un aguacate está maduro es un verdadero desafío, ya que el aguacate es una fruta un tanto complicada.  

Pero, un empresario holandés identificado como Marco Snikkers, ha desarrollado una herramienta que tiene como fin resolver ese conflicto. Se trata de un escáner de aguacate que será presentado en la feria tecnológica CES en Las Vegas y fue diseñado para su uso en los supermercados.  

Para determinar la madurez de la fruta, el escáner utiliza sensores ópticos y tecnología de inteligencia artificial, mostrando así en una pantalla si el aguacate aún está firme o listo para comer. 

La startup de Snikkers, OneThird, no solo intenta reducir la frustración en la cocina. Según las Naciones Unidas, alrededor de un tercio de los alimentos se desperdicia en todo el mundo. Eso significa que todo el carbono emitido para cultivar, enviar y distribuir esa comida fue en vano. 

“Ese es un gran problema”, dijo Snikkers. “Ese es un problema de un billón de dólares para nuestro mundo y tiene un gran impacto en las emisiones de CO2 y el uso del agua”.